Resep Gulai Taboh Khas Lampung

| Sat, 16 Nov 2019 - 07:35


Sumber Foto : Instagram/noerita82


Bahan-bahan:

- 500 gram ikan tuna (atau ikan apa saja)

- 8 siung b. merah (haluskan)

- 4 siung b. putih (haluskan)

- 10 bh cabe rawit (sesuai selera)

- 3 butir kemiri (haluskan)

- Kunyit secukupnya (haluskan)

- 1 batang serai (geprek)

- Secukupnya lengkuas (geprek)

- 5 buah belimbing wuluh (iris)

- Secukupnya kemangi (siangi)

- 200 ml santan kental

- Jeruk nipis/lemon

- Secukupnya garam

- Secukupnya gula

- Penyedap (opsional)


Langkah pembuatan gulai taboh menggunakan ikan tuna:

1. Bersihkan ikan tuna, cuci hingga bersih, beri air perasan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan amis pada ikan, biarkan selama 5 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri, dan garam. Setelah halus tumis bumbu bersama serai dan laos hingga matang.

3. Setelah bumbu matang tambah air kemudian masukkan ikan, beri gula dan penyedap. Masak selama 5 menit, kemudian masukan santan bersama belimbing wuluh. Tunggu hingga mendidih aduk perlahan agar santan tidak pecah. Terakhir masukan daun kemangi, tes rasa. Gulai ikan siap dihidangkan.


Sumber : Cookpad

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban

Minapoli

2138 hari lalu

  • verified icon6778
Fish2Eat 

Resep Pempek Ikan Tongkol

Minapoli

1762 hari lalu

  • verified icon6470
Fish2Eat 

Resep Nasi Goreng Seafood

Minapoli

1950 hari lalu

  • verified icon3224
Fish2Eat 

Garang Asem Ikan Tongkol

Minapoli

1607 hari lalu

  • verified icon4958