Resep Gulai Taboh Khas Lampung

| Sat, 16 Nov 2019 - 07:35


Sumber Foto : Instagram/noerita82


Bahan-bahan:

- 500 gram ikan tuna (atau ikan apa saja)

- 8 siung b. merah (haluskan)

- 4 siung b. putih (haluskan)

- 10 bh cabe rawit (sesuai selera)

- 3 butir kemiri (haluskan)

- Kunyit secukupnya (haluskan)

- 1 batang serai (geprek)

- Secukupnya lengkuas (geprek)

- 5 buah belimbing wuluh (iris)

- Secukupnya kemangi (siangi)

- 200 ml santan kental

- Jeruk nipis/lemon

- Secukupnya garam

- Secukupnya gula

- Penyedap (opsional)


Langkah pembuatan gulai taboh menggunakan ikan tuna:

1. Bersihkan ikan tuna, cuci hingga bersih, beri air perasan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan amis pada ikan, biarkan selama 5 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri, dan garam. Setelah halus tumis bumbu bersama serai dan laos hingga matang.

3. Setelah bumbu matang tambah air kemudian masukkan ikan, beri gula dan penyedap. Masak selama 5 menit, kemudian masukan santan bersama belimbing wuluh. Tunggu hingga mendidih aduk perlahan agar santan tidak pecah. Terakhir masukan daun kemangi, tes rasa. Gulai ikan siap dihidangkan.


Sumber : Cookpad

Artikel lainnya

Fish2Eat 

10 Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Penting

Minapoli

2026 hari lalu

  • verified icon4258
Fish2Eat 

Resep Tim Kerang Hijau

Masak TV

1276 hari lalu

  • verified icon3136
Fish2Eat 

Resep Ikan Kembung Cabai Hijau

Masak TV

1676 hari lalu

  • verified icon2842
Fish2Eat 

Resep Semur Bandeng

Minapoli

975 hari lalu

  • verified icon1980