Resep Cumi Asam Pedas

| Fri, 04 Oct 2019 - 14:46

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4–6 porsi
 
Bahan                                                                                         
1.000 g cumi-cumi kecil (cumi-cumi padi)
3–4 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang halus
6 buah bawang merah, iris tipis
6 buah cabai merah, iris melintang ½ cm
12 buah cabai rawit, biarkan utuh
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah serut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis

Cara masak

1.       Cuci cumi-cumi sampai bersih, buang tintanya, kupas kulit arinya dan biarkan kepalanya.

2.       Panaskan wajan, beri minyak goreng,  tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.

3.       Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air jeruk, aduk rata,

4.       Masukkan cumi-cumi, aduk sampai cumi-cumi berlumur bumbu. Masak terus selama 15 menit sampai cumi-cumi matang, angkat.

5.       Pindahkan masakan ke atas piring saji, hidangkan.


Sumber : Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Lapis Udang

Minapoli

1628 hari lalu

  • verified icon3159
Fish2Eat 

Mengenal Mie Rumput Laut, Makanan Instan Sehat

Minapoli

760 hari lalu

  • verified icon1902
Fish2Eat 

Resep Pesmol Ikan Mas

Minapoli

1362 hari lalu

  • verified icon2462