Resep Tempura Udang

| Thu, 16 Jan 2020 - 16:37

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 50 menit

Total: 70 menit

Jumlah Porsi : 4 Porsi

Bahan

250 gram udang

100 gram tepung terigu

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

 1 buah kuning telur

 200 ml air dingin


Cara Membuat Adonan Tempura

1.       Pertama-tama,aduk tepung dengan baking powder dan garam hingga merata

2.       Lalu kocok kuning telur hingga lepas dan masukan air dingin. Apabila diperlukan tambahkan 2 buah es batu selain itu anda harus tetap menjaga adonan tetap dingin. Hal ini akan membantu untuk membedakan suhu antara minyak dan adonan.

3.       Kemudian tuang campuran dengan tepung , aduk menggunakan sumpit tidak lebih dari 10 kali. Adonan yang terlalu banyak diaduk akan membuat udang tidak reyah.

Cara Menggoreng Tempura Udang

1.       Langkah pertama taburkan sedikit tepung maizena ke dalam udang yang sudah dibersihkan

2.       Kemudian celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga bagian udang terlumuri , kecuali bagian ekor udang

3.       Selanjutya goreng udang kurang lebih 2-3 menit hingga keemasan.

4.       Apabila anda ingin kulit lebih banya maka tuang sedikit adonan tepung ke tambahan atas udang kemudian goreng kurang lebih 7 detik.

5.    Sajikan tempura dengan tambahan saus khas tempura


Sumber: Selera Rasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Bobara Colo-colo

Minapoli

1738 hari lalu

  • verified icon3059
Fish2Eat 

Resep Ikan Kuah Acar Kuning

Minapoli

1772 hari lalu

  • verified icon2392
Fish2Eat 

Resep Ikan Gabus Pucung Khas Betawi

Minapoli

1821 hari lalu

  • verified icon3942