Resep Cumi Masak Woku

| Fri, 10 Sep 2021 - 15:48

Resep cumi yang dimasak dengan bumbu woku tentu menjadi salah satu daya tarik bagi Anda penikmat kuliner. Bumbu khas Manado ini memiliki cita rasa khas dan aroma nikmat enggan untuk dilewatkan. Yuk coba resepnya!


Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 porsi


Bahan

1.000 g cumi ukuran sedang beserta kepalanya, bersih tanpa tinta

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

4 sdm minyak goreng

4 batang serai bagian putih, memarkan

10 lembar daun jeruk

50 g cabai rawit merah dan hijau

3 buah tomat hijau, belah-belah

8 batang daun bawang, iris ½ cm

30 g daun kemangi


Bumbu halus

150 g bawang merah

3 cm jahe

1 cm kunyit

1 sdt garam


Cara memasak:

1. Masukkan kepala cumi-cumi ke dalam badannya, semat ujungnya dengan lidi agar kepala tidak keluar. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan selama  ± 10 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, tumis hingga baunya harum. Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk, tumis terus hingga cabai agak layu.

3. Masukkan cumi-cumi, tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua bahan cukup matang.

4. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan bersama nasi putih.


Sumber: Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Ikan Patin Goreng Petai Pedas

Minapoli

1948 hari lalu

  • verified icon4073
Fish2Eat 

Resep Sup Ikan Kakap Asam Segar

Minapoli

2415 hari lalu

  • verified icon6334
Fish2Eat 

Resep Lobster Saus Padang

Minapoli

1974 hari lalu

  • verified icon9020