Resep Sup Ikan Jantung Pisang Khas Palu

Bahan-Bahan

200 gr daging ikan kakap, potong kecil, balur dengan air jeruk nipis dan garam

1 liter air

250 gr irisan jantung pisang

1 buah tomat

1 sdt garam

2 sdm air jeruk nipis

Bumbu

2 batang serai, memarkan

2 siung bawang putih, memarkan

5 butir bawang merah, memarkan

2 buah cabai merah besar, iris

1 ikat rempah daun (daun pandan, kemangi, daun kunyit)

Cara Membuat

1.       Rebus air, masukkan bumbu-bumbu dan ikan serta air jeruk nipis dan garam. Masak hingga mendidih.

2.       Masukkan tomat dan jantung pisang, aduk rata.

3.       Masak sebentar. Angkat.

4.       Sup Ikan Jantung Pisang siap disajikan.

Sumber : Resep Nusantara