Resep Pindang Serani Khas Jepara

Masakan ikan yang satu ini memiliki rasa asam, segar, dan gurih dari ikan. Ditambah dengan berbagai rempah lainnya, pindang serani ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bahan:

1. 3 siung Bawang Putih, bakar kemudian memarkan
2. 2 buah Tomat, potong jadi 4 bagian
3. 700 mililiter Air
4. 1 sdt Garam
5. 1 sdt Gula Pasir
6. 7 siung Bawang Merah, bakar kemudian memarkan
7. 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
8. 2 lembar Daun Salam
9. 1 ruas Kunyit, bakar kemudian memarkan
10. 3 ekor Ikan Bandeng
11. 2 buah Belimbing Wuluh / Belimbing Sayur, potong jadi 2 bagian
12. 2 sdm Happy Soya Oil
13. 20 buah Cabai Rawit Merah

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng, kemudian potong-potong menjadi 3 bagian.
2. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
3. Masukkan air dalam panci, didihkan.
4. Masukkan semua bumbu dan 2 sdm minyak kedelai Happy Soya Oil. Biarkan mendidih kembali.
5. Masukkan ikan bandeng. Masak sampai mendidih, lalu kecilkan api.
6. Biarkan sampai ikan matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan siap hidangkan.

Sumber Resep: Endeus