Resep Sambal Mercon Tongkol Suwir

Pecinta pedas wajib coba resep sambal mercon ikan tongkol satu ini! Sensasi pedas dari cabai berpadu dengan gurihnya daging tongkol suwir akan membangkitkan selera makan Anda. Resep olahan tongkol ini juga menggunakan bahan yang sederhana sehingga dapat dengan mudah Anda buat di rumah.

Bahan:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- 150 g tongkol suwir⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- 200 g kecombrang, iris tipis⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- 10 siung bawang merah, iris tipis⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- 10 cabai rawit merah, iris tipis⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- ½ sdt terasi bakar⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- Garam⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- Perasan air jeruk limau⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

- Minyak kelapa⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Cara Membuat:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

1. Remas-remas irisan batang kecombrang dengan garam hingga getah berkurang, bilas dengan air. Tiriskan.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

2. Tumis tongkol yang sudah disuwir hingga lebih kering dan berkurang lembapnya. Sisihkan.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

3. Campur irisan batang kecombrang, bawang merah, cabai rawit merah, terasi, dan garam. Aduk rata.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

4. Panaskan minyak kelapa. Siram di atas bahan sambal, aduk rata.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

5. Tambahkan tongkol suwir yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam sambal, beri perasan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan bersama nasi putih hangat.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Sumber: Masak TV