Begini 4 Cara Membuat Aneka Masakan Ikan yang Lezat dan Bergizi

Anda penggemar masakan berbahan ikan? Supaya cita rasa ikan semakin enak, tidak ada salahnya berkreasi dengan olahan bumbu khas Nusantara. Nah, berikut ini ada 4 cara membuat aneka masakan ikan yang lezat dan bergizi. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Ikan Tengiri Bumbu Rujak

Kalau Anda menyukai kuliner ikan tengiri, mungkin bisa mencoba cara ini. Dengan memadukan ikan tengiri kukus dan bumbu rujak, inilah tahapan mempersiapkannya. 

Menyiapkan bahan dan bumbu.

- Ikan tengiri segar sekitar 800 gram.

- Iris halus 3 tangkai serai.

- Daun jeruk purut 3-4 lembar.

- Cabai rawit merah 10 buah.

- Asam jawa sebanyak 2 sdm.

- Minyak goreng.

- Daun pisang.

- Tusukan gigi.

- Cabai merah 5 buah.

- Kemiri 3 butir.

- Bawang merah 5.

- Garam 1 sdt.

- Gula merah 1 sdt.

Langkah Membuat

- Langkah pertama, Anda harus membersihkan ikan tengiri, lalu memotong menjadi 5 bagian.

- Langkah kedua, buatlah bumbu halus dengan bahan cabai merah, bawang merah, garam, dan gula merah. Setelah bumbu terlihat halus, tumis bersama daun jeruk dan serai. Masukkan air asam ketika aromanya harum, aduk rata, lalu angkat.

- Langkah ketiga, lumurkan bumbu tersebut di potongan ikan tengiri sampai bumbu meresap.

- Selanjutnya, ikan tenggiri dibungkus memakai daun pisang dengan menyelipkan sedikit cabai merah.

- Setelah semua siap, kukus ikan tengiri selama 30 menit.

- Jika sudah matang, bakar ikan tengiri tersebut sebentar saja. Kemudian, sajikan dalam keadaan hangat.

Ikan Layang Bumbu Balado

Siapa bilang ikan layang nan mungil kurang lezat dibandingkan jenis lainnya? Dengan bumbu balado, Anda bisa menikmati sensasi rasa yang bervariasi. Mulai pedas, gurih, hingga manis. Berikut tahapan membuatnya. 

Sediakan bahan dan bumbu di bawah ini.

- 1 kg ikan layang.

- Garam.

- 3 buah jeruk nipis.

- 4 siung bawang putih.

- 8 siung bawang merah

- 1 kg tomat

- 2 ons cabai keriting.

Langkah Membuat

- Pertama, bersihkan ikan layang, lalu balurkan air jeruk nipis dan garam ke seluruh bagian tubuhnya.

- Selanjutnya, ikan tersebut digoreng sampai kering.

- Kalau semua ikan sudah matang, sekarang buatlah bumbunya dengan bahan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan tomat.

- Langkah berikutnya, tumus semua bumbu sampai aromanya harum. Kemudian, masukkan ikan layang, goreng hingga bumbu meresap.

- Setelah itu, angkat masakan dan sajikan.

Ikan Laut Bumbu Bali

Masakan ala Bali dikenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Anda bisa memadukannya dengan jenis ikan laut apa pun. Ikuti resep ini untuk membuat ikan laut bumbu Bali. 

Siapkan bahan dan bumbu berikut ini.

- Ikan laut sebanyak 1 kg (semisal, ikan kakap)

- Bawang putih sebanyak 5 siung

- Bawang merah 6 siung.

- Kemiri 3 butir.

- Jahe dengan panjang ruas 3 cm.

- 3 lembar daun jeruk nipis.

- Cabai merah 25 buah.

Langkah Membuat

- Tahapan pertama, haluskan bumbu dengan bahan bawang merah, kemiri, cabai merah, jahe, bawang putih, gula, dan garam secukupnya.

- Setelah itu, ikan laut yang sudah dibersihkan harus digoreng sampai setengah matang. 

- Jika semua ikan sudah digoreng, kini saatnya menumis bumbu halus. Tumis sampai tercium aroma harum. Kemudian, masukkan ikan laut, aduk rata, dan tambahkan sedikit air.

- Biarkan beberapa menit hingga air mendidih.

- Kalau sudah matang, angkat masakan dan hidangkan.

Ikan Teri Goreng Tepung

Ikan teri mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kandungan di dalamnya dipercaya mampu mencegah osteoporosis, menguatkan tulang, dan mencegah kerusakan gigi. Supaya santapan ikan teri terasa enak dan gurih di lidah, Anda harus mengolahnya dengan cara berikut ini. 

Sediakan bahan dan bumbu yang terdiri dari :

- ikan teri basah 250 gram;

- tepung beras 30 gram;

- tepung bumbu 80 gram (Sajiku atau Kobe);

- garam;

- minyak goreng secukupnya.

Langkah Membuat

- Langkah kedua, campurkan tepung bumbu dan tepung beras sampai merata.

- Selanjutnya, masukkan ikan teri yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan bumbu tersebut.

- Kalau adonan sudah merata, goreng sampai mengering dan berwarna kekuningan.

- Setelah semua selesai, angkat dan tiriskan. Ikan teri tepung goreng siap dihidangkan sebagai lauk yang renyah dan crispy.

Nah, itulah 4 cara membuat aneka masakan ikan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba resep ini!

Referensi :

http://www.masakkue.com/2015/08/aneka-masakan-ikan-1.html 

https://cookpad.com/id/resep/2959912-ikan-laut-bumbu-bali 

https://selerasa.com/Aneka-Resep-Ikan/Aneka-Resep-Ikan-Tenggiri/ 

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!