Resep Pindang Ikan Kenari Khas Maluku

| Sun, 10 Nov 2019 - 08:59

Bahan:

750 gr/5 potong ikan tuna/tongkol bagian perut, bersihkan.

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 buah tomat, masing-masing belah jadi 4

1 buah cabe merah, iris memanjang

2 sdm air jeruk nipis

600 ml air

Minyak untuk menumis

Garam secukupnya

 

Bumbu Halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

30 gr buah kenari, kupas, cincang

 

Cara Membuat:

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan berbau harum.

Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai larutan mendidih.

Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang.

Tambahkan irisan tomat dan cabai merah, masak sampai layu.

Tambahkan garam secukupnya. Beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.


Sumber : Resep Indonesia

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Patin Kuah Kuning

Minapoli

1753 hari lalu

  • verified icon2930
Fish2Eat 

Resep Pepes Kepiting Khas Kalimantan Timur

Minapoli

1821 hari lalu

  • verified icon6414
Fish2Eat 

Resep Udang Pedas Bumbu Rujak, Bikin Nafsu Makan Makin Lahap

Minapoli

624 hari lalu

  • verified icon1352