Resep Pindang Ikan Kenari Khas Maluku

| Sun, 10 Nov 2019 - 08:59

Bahan:

750 gr/5 potong ikan tuna/tongkol bagian perut, bersihkan.

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 buah tomat, masing-masing belah jadi 4

1 buah cabe merah, iris memanjang

2 sdm air jeruk nipis

600 ml air

Minyak untuk menumis

Garam secukupnya

 

Bumbu Halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

30 gr buah kenari, kupas, cincang

 

Cara Membuat:

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan berbau harum.

Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai larutan mendidih.

Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang.

Tambahkan irisan tomat dan cabai merah, masak sampai layu.

Tambahkan garam secukupnya. Beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.


Sumber : Resep Indonesia

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Ikan Pari Asam Pedas

Minapoli

1799 hari lalu

  • verified icon3113
Fish2Eat 

Resep Udang Balado

Minapoli

1509 hari lalu

  • verified icon3506
Fish2Eat 

Resep Udang Keju ala Mie Gacoan, Camilan Spesial Akhir Pekan

Minapoli

1198 hari lalu

  • verified icon4536
Fish2Eat 

Resep Bobara Colo-colo

Minapoli

2070 hari lalu

  • verified icon3986