Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi

| Sat, 23 Nov 2019 - 09:39


Sumber Foto : Instagram/@seleramode

Bahan :

2 ekor bandeng ukuran besar, potong – potong

Garam secukupnya

2 buah jeruk nipis

 

Bumbu Kasar :

1 batang serai, memarkan

1 buat tomat merah

1 ruas lengkuas, hancurkan

5 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

4 sdm kecap manis

 

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih

8 buah cabai rawit

6 siung bawang merah

2 ruas jahe

8 buah cabai merah

2 ruas kunyit

 

Cara Memasak :

1.       Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang dan kering.

2.       Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu kasar.

3.       Tuang kecap manis dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

4.       Masukkan ikan dan beri garam secukupnya. Masukkan potongan tomat dan tes rasa. Jika sudah terasa sedap asam pedas manis


Sumber : Brilio Belly

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Pindang Ikan Gabus Khas Palembang, Enak Dan Bikin Nagih

Minapoli

1622 hari lalu

  • verified icon9685
Fish2Eat 

Resep Ikan Mas Asam Manis

Minapoli

1461 hari lalu

  • verified icon3750
Fish2Eat 

Resep Bandeng Bumbu Bali

Minapoli

2077 hari lalu

  • verified icon6649
Fish2Eat 

Resep Sambal Pete Cumi Basah

Masak TV

1370 hari lalu

  • verified icon3840