Resep Patin Kuah Kuning

| Wed, 05 Feb 2020 - 15:03

Durasi: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan patin (ukuran sedang), potong 3

1/2 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun kunyit

3 batang serai, memarkan

1 buah asam kandis

2 1/4 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2000 ml air

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, sangrai

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning:

1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan air dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan patin,  bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai ikan matang. 


Sumber: Sajian Sedap

 

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Ikan Tenggiri Kuah Belimbing

Minapoli

2554 hari lalu

  • verified icon3657
Fish2Eat 

Resep cumi khas Italia "Concertina Squid"

Minapoli

2211 hari lalu

  • verified icon3091
Fish2Eat 

Resep Pempek Ikan Tongkol

Minapoli

1784 hari lalu

  • verified icon6563