Resep Patin Kuah Kuning

| Wed, 05 Feb 2020 - 15:03

Durasi: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan patin (ukuran sedang), potong 3

1/2 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun kunyit

3 batang serai, memarkan

1 buah asam kandis

2 1/4 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2000 ml air

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, sangrai

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning:

1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan air dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan patin,  bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai ikan matang. 


Sumber: Sajian Sedap

 

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Basic Fish Cooking Techniques

Minapoli

1304 hari lalu

  • verified icon2532
Fish2Eat 

Ikan Patin Kuah Kuning yang Pedas Segar

Minapoli

668 hari lalu

  • verified icon1599
Fish2Eat 

Resep Lobster with Garlic Creamy Sauce

Minapoli

1779 hari lalu

  • verified icon4446
Fish2Eat 

Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Minapoli

2220 hari lalu

  • verified icon6612