Resep Papeda Kuah Kuning

| Mon, 14 Mar 2022 - 17:42

Resep satu ini akan membawa Anda untuk berwisata kuliner merasakan cita rasa khas timur, resep papeda kuah kuning menggunakan ikan tongkol yang gurih dan lezat. Perpaduan antara lembut dan kenyal dari papeda dengan ikan kuah kuning yang segar akan menggugah selera makan Anda. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam bersama keluarga.


Bahan :

200 g Sagu (sagu rumbia)

1 L air panas 


Kuah Kuning Ikan :

400 g ikan tongkol 

1 btg serai

2 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

1 L air

Garam

Kaldu jamur


Bumbu halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas kunyit

3 buah cabai rawit merah


Pelengkap :

Daun kemangi

Jeruk nipis


Cara Membuat :

1. Siapkan sagu dengan mencampur sedikit air hingga rata lalu siapkan air panas menggolak dan tuangkan perlahan dan aduk hingga mengental dan sisihkan. 

2. Tumis bumbu halus bersama dau salam, daun jeruk dan serai hingga bau langu hilang. 

3. Setelah itu masukan ikan tongkol dan aduk rata. 

4. Lalu tambahkan air, garam dan kaldu jamur lalu masak hingga matang. 

5. Setelah matang sajikan dengan papeda.


Sumber: Masak TV



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Kari Ikan Nila Goreng yang Kaya Rasa

Minapoli

1956 hari lalu

  • verified icon3101
Fish2Eat 

Resep Ikan Saus Kribang Daun Kesum Tabor Serundeng

Minapoli

1654 hari lalu

  • verified icon2290
Fish2Eat 

Resep Kakap Kuah Kuning

Minapoli

963 hari lalu

  • verified icon1858