Resep Papeda Kuah Kuning

| Mon, 14 Mar 2022 - 17:42

Resep satu ini akan membawa Anda untuk berwisata kuliner merasakan cita rasa khas timur, resep papeda kuah kuning menggunakan ikan tongkol yang gurih dan lezat. Perpaduan antara lembut dan kenyal dari papeda dengan ikan kuah kuning yang segar akan menggugah selera makan Anda. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam bersama keluarga.


Bahan :

200 g Sagu (sagu rumbia)

1 L air panas 


Kuah Kuning Ikan :

400 g ikan tongkol 

1 btg serai

2 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

1 L air

Garam

Kaldu jamur


Bumbu halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas kunyit

3 buah cabai rawit merah


Pelengkap :

Daun kemangi

Jeruk nipis


Cara Membuat :

1. Siapkan sagu dengan mencampur sedikit air hingga rata lalu siapkan air panas menggolak dan tuangkan perlahan dan aduk hingga mengental dan sisihkan. 

2. Tumis bumbu halus bersama dau salam, daun jeruk dan serai hingga bau langu hilang. 

3. Setelah itu masukan ikan tongkol dan aduk rata. 

4. Lalu tambahkan air, garam dan kaldu jamur lalu masak hingga matang. 

5. Setelah matang sajikan dengan papeda.


Sumber: Masak TV



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Basic Fish Cooking Techniques

Minapoli

1522 hari lalu

  • verified icon3174
Fish2Eat 

Resep Sup Ikan Gurame

Minapoli

2183 hari lalu

  • verified icon3661
Fish2Eat 

Resep Ikan Pe Sambal Penyet

Minapoli

1180 hari lalu

  • verified icon2176
Fish2Eat 

Resep Ikan Kembung Bakar Padang

Minapoli

1063 hari lalu

  • verified icon2437