Resep Papeda Kuah Kuning

| Mon, 14 Mar 2022 - 17:42

Resep satu ini akan membawa Anda untuk berwisata kuliner merasakan cita rasa khas timur, resep papeda kuah kuning menggunakan ikan tongkol yang gurih dan lezat. Perpaduan antara lembut dan kenyal dari papeda dengan ikan kuah kuning yang segar akan menggugah selera makan Anda. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam bersama keluarga.


Bahan :

200 g Sagu (sagu rumbia)

1 L air panas 


Kuah Kuning Ikan :

400 g ikan tongkol 

1 btg serai

2 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

1 L air

Garam

Kaldu jamur


Bumbu halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas kunyit

3 buah cabai rawit merah


Pelengkap :

Daun kemangi

Jeruk nipis


Cara Membuat :

1. Siapkan sagu dengan mencampur sedikit air hingga rata lalu siapkan air panas menggolak dan tuangkan perlahan dan aduk hingga mengental dan sisihkan. 

2. Tumis bumbu halus bersama dau salam, daun jeruk dan serai hingga bau langu hilang. 

3. Setelah itu masukan ikan tongkol dan aduk rata. 

4. Lalu tambahkan air, garam dan kaldu jamur lalu masak hingga matang. 

5. Setelah matang sajikan dengan papeda.


Sumber: Masak TV



Artikel lainnya

Fish2Eat 

10 Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Penting

Minapoli

2004 hari lalu

  • verified icon4186
Fish2Eat 

Resep Suwir Tongkol Sambal Matah

Minapoli

1850 hari lalu

  • verified icon3354
Fish2Eat 

Resep Sotong Isi Bayam

Minapoli

1160 hari lalu

  • verified icon2775
Fish2Eat 

Resep Tongkol Suwir Petai Pedas

Masak TV

1760 hari lalu

  • verified icon2903