Resep Ikan Patin Bumbu Rujak

| Fri, 26 Feb 2021 - 12:43

Ternyata tidak hanya buah-buahan yang dapat dimakan bersama bumbu rujak, namun daging ikan patin justru semakin lezat dengan bumbu ini. Membuatnya pun cukup mudah, yuk simak cara membuatnya!


Bahan (2 Porsi):

1 kilogram ikan patin

150 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

minyak goreng secukupnya


Bumbu Halus:

5 buah cabai merah keriting/3 buah cabai merah besar

3-5 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri, sangrai

1 cm jahe

1 cm kunyit, bakar

1 buah tomat ukuran sedang

1 sendok makan gula jawa

garam secukupnya


Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Rujak:

1. Bersihkan jeroan ikan patin, kemudian cuci bersih. Kerat-kerat badannya agar meresap bumbu saat dimasak nanti.

2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ikan patin sampai permukaannya cukup kering, setelah itu angkat dari penggorengan dan tiriskan.

3. Panaskan sesendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk.

4. Masukkan santan kental, kemudian masak sampai meletup-letup.

5. Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu, kemudian masak lagi sampai airnya menyusut.

6. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.

7. Sajikan ikan patin bumbu rujak bersama nasi hangat.


Sumber: merdeka.com


Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Cara Menghilangkan Bau Lumpur Pada Ikan

Minapoli

703 hari lalu

  • verified icon4587
Fish2Eat 

Resep Palumara Bandeng Khas Makassar

Minapoli

1561 hari lalu

  • verified icon3707
Fish2Eat 

4 Kandungan Gizi pada Belut

Minapoli

1480 hari lalu

  • verified icon2491
Fish2Eat 

Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi

Minapoli

1827 hari lalu

  • verified icon11623