Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam Khas NTT
| Sat, 30 Nov 2019 - 14:10
Bahan :
3 ekor ikan kakap merah (kakapnya kecil jadi ½ kg dapat 3) bersihkan lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
Bumbu :
1200 ml air
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
1 batang serai, iris
1 ruas jahe, iris
1 ruas kunyit, iris
Belimbing sayur secukupnya
3 sdm air jeruk
2 buah cabai merah besar, iris
Cabai rawit utuh secukupnya
Gula & garam secukupnya
Cara Memasak :
Didihkan air di panci, masukan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit dan cabai, kecilkan api, masak selama 10 menit.
Masukan ikan, garam dan gula.
Menjelang diangkat tambahkan belimbing sayur dan air jeruk nipis. Koreksi rasa dan angkat.
Sajikan selagi panas.
Sumber : Brilicious Brilio