Resep Pecak Ikan Khas Betawi

| Sat, 09 Nov 2019 - 06:07


Bahan-bahan:

5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)

1 buah jeruk nipis

1 buah jeruk limau

garam secukupnya

 

Bumbu ulek:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah 

2 buah cabai keriting

1 cm jahe

1/2 sdt garam 

1 sdm gula merah

air secukupnya

 

Cara membuat:

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bisa dibakar atau digoreng. Sisihkan ikan yang sudah matang.

Sangrai bumbu ulek tanpa minyak hingga matang, lalu ulek dengan garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya. Atau juga bisa dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan hingga bumbu ulek matang. Baru ulek kasar bersama air tersebut.

Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau dan penyet jeruk limau agar aromanya segar.

Tuang bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang.


Sumber : Fimela

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Gulai Udang Serai

Minapoli

2299 hari lalu

  • verified icon3399
Fish2Eat 

Cara Membuat Udang Selingkuh Khas Papua

Minapoli

1172 hari lalu

  • verified icon10943
Fish2Eat 

Resep Soto Degan Udang

Masak TV

1728 hari lalu

  • verified icon2887
Fish2Eat 

Basic Fish Cooking Techniques

Minapoli

1638 hari lalu

  • verified icon3600