• Home
  • Infomina
  • Resep Kerang Kupas Pedas Mercon Ala Warung Kaki Lima

Resep Kerang Kupas Pedas Mercon Ala Warung Kaki Lima

| Sat, 13 May 2023 - 01:03

Salah satu bagian yang butuh perhatian ekstra saat mengolah kerang adalah proses membersihkannya. Namun, ada cara lebih mudah yaitu membeli kerang kupas.


Penjual sayur di pasar biasanya menjual kerang kupas dalam kemasan plastik. Kamu cukup membersihkan kerang kupas dengan air mengalir. Setelah itu olah jadi kerang kupas pedas.


Kerang kupas bumbu cabai rawit yang biasa dijual di warung kaki lima bisa kamu bikin sendiri di rumah. Sobat Cookpad Yulian Eka @Yulian007Eka membagikan cara masak kerang kupas pedas mercon seperti berikut ini.


Resep seafood: Resep Kepiting Saus Telur Asin




Bahan

- 250 gram kerang kupas

- 1/2 jeruk nipis, peras airnya

- 1 sdm air asam jawa

- 4 sdm kecap manis


Bumbu

- 5 butir bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- Segenggam cabai rawit merah, iris

- Cabai rawit merah utuh secukupnya

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya


Baca juga: Resep Kerang Dara Saus Padang


Cara membuat kerang kupas pedas mercon

1. Cuci bersih kerang.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, bilas sampai bersih.

3. Tumis bumbu iris sampai wangi dan layu.

4. Masukkan kerang dan cabai utuh. Beri air asam jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa.

5. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.


Resep lainnya: Resep Tim Kerang Hijau


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Kompas. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Cendol Rumput Laut

DJPB KKP

964 hari lalu

  • verified icon3624
Fish2Eat 

Resep Mangut Lele

Minapoli

1681 hari lalu

  • verified icon3446
Fish2Eat 

Resep Lawar Ikan Kemangi Khas NTT

Minapoli

1813 hari lalu

  • verified icon5107
Fish2Eat 

Resep Sambal Ikan Bilis

Minapoli

1514 hari lalu

  • verified icon2864