• Home
  • Infomina
  • Resep Kerang Kupas Pedas Mercon Ala Warung Kaki Lima

Resep Kerang Kupas Pedas Mercon Ala Warung Kaki Lima

| Sat, 13 May 2023 - 01:03

Salah satu bagian yang butuh perhatian ekstra saat mengolah kerang adalah proses membersihkannya. Namun, ada cara lebih mudah yaitu membeli kerang kupas.


Penjual sayur di pasar biasanya menjual kerang kupas dalam kemasan plastik. Kamu cukup membersihkan kerang kupas dengan air mengalir. Setelah itu olah jadi kerang kupas pedas.


Kerang kupas bumbu cabai rawit yang biasa dijual di warung kaki lima bisa kamu bikin sendiri di rumah. Sobat Cookpad Yulian Eka @Yulian007Eka membagikan cara masak kerang kupas pedas mercon seperti berikut ini.


Resep seafood: Resep Kepiting Saus Telur Asin




Bahan

- 250 gram kerang kupas

- 1/2 jeruk nipis, peras airnya

- 1 sdm air asam jawa

- 4 sdm kecap manis


Bumbu

- 5 butir bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- Segenggam cabai rawit merah, iris

- Cabai rawit merah utuh secukupnya

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya


Baca juga: Resep Kerang Dara Saus Padang


Cara membuat kerang kupas pedas mercon

1. Cuci bersih kerang.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, bilas sampai bersih.

3. Tumis bumbu iris sampai wangi dan layu.

4. Masukkan kerang dan cabai utuh. Beri air asam jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa.

5. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.


Resep lainnya: Resep Tim Kerang Hijau


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Kompas. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Pepes Ikan Kembung

Minapoli

1452 hari lalu

  • verified icon4154
Fish2Eat 

Resep Gulai Belacan Khas Riau

Minapoli

1936 hari lalu

  • verified icon12367
Fish2Eat 

Resep Kepiting Saus Padang

Minapoli

2095 hari lalu

  • verified icon2959
Fish2Eat 

Begini 4 Cara Membuat Aneka Masakan Ikan yang Lezat dan Bergizi

Minapoli

1680 hari lalu

  • verified icon2508