• Home
  • Infomina
  • Resep Kerang Kupas Pedas Mercon Ala Warung Kaki Lima

Resep Kerang Kupas Pedas Mercon Ala Warung Kaki Lima

| Sat, 13 May 2023 - 01:03

Salah satu bagian yang butuh perhatian ekstra saat mengolah kerang adalah proses membersihkannya. Namun, ada cara lebih mudah yaitu membeli kerang kupas.


Penjual sayur di pasar biasanya menjual kerang kupas dalam kemasan plastik. Kamu cukup membersihkan kerang kupas dengan air mengalir. Setelah itu olah jadi kerang kupas pedas.


Kerang kupas bumbu cabai rawit yang biasa dijual di warung kaki lima bisa kamu bikin sendiri di rumah. Sobat Cookpad Yulian Eka @Yulian007Eka membagikan cara masak kerang kupas pedas mercon seperti berikut ini.


Resep seafood: Resep Kepiting Saus Telur Asin




Bahan

- 250 gram kerang kupas

- 1/2 jeruk nipis, peras airnya

- 1 sdm air asam jawa

- 4 sdm kecap manis


Bumbu

- 5 butir bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- Segenggam cabai rawit merah, iris

- Cabai rawit merah utuh secukupnya

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya


Baca juga: Resep Kerang Dara Saus Padang


Cara membuat kerang kupas pedas mercon

1. Cuci bersih kerang.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, bilas sampai bersih.

3. Tumis bumbu iris sampai wangi dan layu.

4. Masukkan kerang dan cabai utuh. Beri air asam jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa.

5. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.


Resep lainnya: Resep Tim Kerang Hijau


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Kompas. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Ikan Asam Padeh Khas Padang

Minapoli

2163 hari lalu

  • verified icon3742
Fish2Eat 

Resep Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban

Minapoli

2138 hari lalu

  • verified icon6780
Fish2Eat 

Resep Kakap Putih Bakar Ala Muara Karang

Masak TV

1720 hari lalu

  • verified icon4002
Fish2Eat 

Mengenal Mie Rumput Laut, Makanan Instan Sehat

Minapoli

922 hari lalu

  • verified icon2532