Resep Ikan Kerapu Bungkus Kertas

| Mon, 08 Jul 2019 - 14:11

Tingkat kesulitan: mudah 

Waktu memasak: 40 menit

Untuk: 2 porsi

 

Bahan

250 g fillet ikan kerapu/kakap putih

2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris bentuk batang korek api

2 cm jahe, iris bentuk batang korek api

Kertas roti lapis lilin (wax paper)*, untuk membungkus
*Wax paper adalah kertas roti yang dilapisi lilin tipis, digunakan untuk pembungkus makanan atau alas kue agar tidak lengket.


Perendam: campur jadi satu

1 sdm angciu

1 sdm kecap ikan

½ sdm minyak wijen

2 sdt minyak goreng


Cara masak:

1. Potong fillet ikan menjadi 2 bagian. Rendam dalam campuran bahan perendam selama ± 10 menit.


2. Siapkan 2 lembar kertas roti bentuk bundar berdiameter 24 cm, olesi dengan minyak. Bagi daun bawang iris dan jahe iris menjadi 4 bagian.


3. Taruh 1 bagian daun bawang dan 1 bagian jahe di tengah salah satu sisi kertas roti. Letakkan 1 potong fillet ikan di atasnya.


4. Taburi lagi bagian atasnya dengan 1 bagian daun bawang dan 1 bagian jahe iris. Sendokkan sebagian sisa bahan perendam di atasnya. Lipat dua kertas roti, rapatkan pinggirannya, taruh dalam pinggan tahan panas. Selesaikan untuk semua bahan.


5. Didihkan air dalam dandang. Masukkan pinggan ke dalam dandang, kukus selama ±7 menit hingga matang, matikan api. Keluarkan pinggan dari dandang, taruh ikan bungkus di atas piring saji. Gunting bagian tengah pembungkusnya, hidangkan selagi panas.


Sumber : Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Lapis Udang

Minapoli

1458 hari lalu

  • verified icon2758
Fish2Eat 

Resep Ikan Bawal Bakar

Minapoli

1906 hari lalu

  • verified icon2908
Fish2Eat 

Resep Udang Panggang Kecap Pedas

Minapoli

935 hari lalu

  • verified icon1970
Fish2Eat 

Cara Membersihkan Ikan Supaya Tidak Bau Amis dan Tidak Pahit

Minapoli

856 hari lalu

  • verified icon2206