Resep Fillet Patin Sambal Matah
| Fri, 08 May 2020 - 08:50
Bahan:
2 fillet ikan patin Tepung serbaguna sesuai selera secukupnya (bisa juga dipakai tepung beras, tepung terigu)
Bumbu:
2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
Garam
Gula
Merica secukupnya
Cabai rawit merah
Bawang Merah Sedikit
Bawang putih 1
batang serai 5
daun jeruk
Perasan air jeruk nipis
Terasi
Cara membuat ikan patin sambal matah:
Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian marinasi dengan bawang putih, garam, merica kemudian diamkan selama 10 hingga 15 menit.
Setelah itu, lumuri ikan dengan tepung, lalu goreng hingga warnanya kuning keemasan.
Iris seluruh bahan untuk membuat sambal matah seperti cabai rawit, bawang merah dan putih, daun jeruk, serta serai.
Lalu, tambahkan irisan bahan sambal matah tadi dengan tambahan terasi, gula, garam, dan juga air jeruk nipis. Pindahkan ikan patin ke atas piring saji dan tambahkan sambal matah
Sumber: Galamedia News