Resep Eungkot Paya Khas Aceh

| Thu, 24 Oct 2019 - 16:26

Eungkot Paya Khas Aceh



Sumber Gambar : Kuliner Indonesia


Bahan dan Bumbu :

500 gram ikan gabus, potong-potong sesuai selera

air perasan jeruk nipis

garam secukupnya

5 sdm kelapa sangrai, haluskan

2 tangkai daun kari (salam koja), ambil daunnya

3 lembar daun jeruk

10 mata asam sunti

700 ml santan dari 1 butir kelapa

 

Haluskan :

2 sdm ketumbar sangrai

1 sdt kunyit bubuk

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

7 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah

 

Cara Membuat:

1.       Cuci bersih ikan

2.       Lumuri dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

3.       Masukkan bumbu halus, kelapa sangrai, daun kari, daun jeruk, dan asam sunti, aduk rata.

4.       Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga juah menyusut dan bumbu meresap.

5.       Angkat dan sajikan.


Sumber : Resep Masakan Kreatif

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Tempura Udang

Minapoli

2085 hari lalu

  • verified icon4695
Fish2Eat 

Resep Cumi Tinta Hitam

Minapoli

1982 hari lalu

  • verified icon3699
Fish2Eat 

Resep Gurami Goreng Lada Hitam

Minapoli

1219 hari lalu

  • verified icon3149
Fish2Eat 

Resep Udang Bakar Jimbaran

Minapoli

1737 hari lalu

  • verified icon4403