Resep Eungkot Paya Khas Aceh

| Thu, 24 Oct 2019 - 16:26

Eungkot Paya Khas Aceh



Sumber Gambar : Kuliner Indonesia


Bahan dan Bumbu :

500 gram ikan gabus, potong-potong sesuai selera

air perasan jeruk nipis

garam secukupnya

5 sdm kelapa sangrai, haluskan

2 tangkai daun kari (salam koja), ambil daunnya

3 lembar daun jeruk

10 mata asam sunti

700 ml santan dari 1 butir kelapa

 

Haluskan :

2 sdm ketumbar sangrai

1 sdt kunyit bubuk

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

7 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah

 

Cara Membuat:

1.       Cuci bersih ikan

2.       Lumuri dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

3.       Masukkan bumbu halus, kelapa sangrai, daun kari, daun jeruk, dan asam sunti, aduk rata.

4.       Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga juah menyusut dan bumbu meresap.

5.       Angkat dan sajikan.


Sumber : Resep Masakan Kreatif

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Kepiting Saus Padang

Minapoli

2115 hari lalu

  • verified icon3020
Fish2Eat 

Ikan Gurame Kuah Sawi Asin

Minapoli

1764 hari lalu

  • verified icon2951
Fish2Eat 

Resep Fish Sandwich

Minapoli

1041 hari lalu

  • verified icon1896