Resep Cobia Salsa Mangga

Segar manisnya mangga dipadukan dengan daging cobia pasti menjadi padu padan yang nikmat. Kini Anda dapat mencoba sendiri resep ikan cobia salsa mangga ala restoran di rumah Anda.

Bahan

Salsa Mangga:

2 cup mangga potong dadu

1 cabai jalapeño kecil potong dadu

3 sdm bawang merah potong dadu

1 sdm daun ketumbar cincang

1/4 sdt garam

Ikan :

4 potong ikan fillet (@4 ons)

6 sdm mentega

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada hitam

1/2 sdt bawang putih, cincang kasar

1/2 sdt bubuk bawang bombay

1 sdm air jeruk nipis

Instruksi:

1. Tempatkan semua bahan salsa mangga ke dalam mangkuk lalu tutup dan simpan di lemari es. Untuk hasil yang lebih baik diamkan salsa mangga selama 2 jam di dalam kulkas sebelum disajikan

2. Letakkan teflon di atas api sedang dan masukkan mentega ke dalam wajan. Kemudian bumbui ikan dengan garam, lada hitam, bawang putih, dan bubuk bawang merah

3. Masukkan ikan ke dalam wajan dan biarkan hingga masak selama 2-3 menit. Lalu masukkan mentega cair ke dalam wajan di atas ikan saat dimasak. Lanjutkan menyendokkan mentega panas di atas ikan selama 2-3 menit. Kemudian peras air jeruk nipis di atas ikan di akhir

4. Setelah ikan selesai dimasak, ikan akan mudah dikelupas dengan garpu

5. Sajikan dengan tumpukan salsa mangga di atasnya.

Sumber: or whatever you do