Kaya Protein, Ini 5 Manfaat Ikan Gabus bagi Kesehatan

Rutin mengonsumsi ikan jadi salah satu cara memenuhi kebutuhan protein setiap hari. Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang umum dijumpai di Indonesia. Anda mau tahu apa saja manfaat ikan gabus? Simak dulu artikel berikut ini.

Kandungan Gizi Ikan Gabus

Ikan gabus adalah spesies ikan air tawar yang sebagian besar bisa ditemukan di kawasan Asia Tenggara, termasuk di Indonesia. 

Spesies ikan dengan nama Latin Channa striata dikenal sebagai ikan predator yang memangsa ikan, serangga, dan hewan air kecil di habitat aslinya. Di Indonesia, ikan gabus juga dikenal dengan berbagai sebutan bocek, aruan, haruan, kutuk, kabos, dan lain-lain.

Dalam bahasa Inggris, ikan gabus dikenal dengan istilah snakehead. Hal ini didasari oleh ikan gabus yang memiliki bentuk kepala yang mirip ular, tubuh memanjang, dan warna yang gelap. 

Walaupun penampilannya menyeramkan, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI) ikan gabus (per 100 gram dalam kondisi segar) memiliki kandungan nutrisi, seperti:

- Air: 79,6 gram (g).
- Kalori: 80 kkal.
- Protein: 16,2 g.
- Lemak: 0,5 g.
- Karbohidrat: 2,6 g.
- Kalsium: 170 miligram (mg).
- Fosfor: 139 mg.
- Zat besi: 0,1 mg.
- Natrium: 65 mg.
- Kalium: 254 mg.
- Tembaga: 0,3 mg.
- Seng: 0,4 mg.
- Retinol (Vit. A): 335 mikrogram (mcg).
- Thiamin (Vit. B1): 0,4 mg.
- Riboflavin (Vit. B2): 0,2 mg.
- Niacin (Vit. B3): 0,1 mg.

Ikan air tawar ini juga terkenal akan kandungan albumin, yakni protein di plasma darah yang fungsinya menjaga cairan dalam darah tidak bocor ke jaringan lain. Protein ini juga membantu membawa berbagai zat ke seluruh tubuh, seperti hormon, vitamin, dan enzim.

Baca juga: Resep Asem-asem Ikan Gabus

Manfaat Ikan Gabus untuk Kesehatan Tubuh

Albumin juga memiliki manfaat lain bagi kesehatan tubuh Anda. Berikut adalah beberapa khasiat dan manfaat ikan gabus yang mengejutkan dan perlu Anda ketahui.

1. Membantu pertumbuhan dan pembentukan otot

Ikan gabus memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan yang terdapat jenis ikan air tawar lain, seperti ikan lele, ikan mas, atau ikan nila.

Bahkan kadar proteinnya bisa menyaingi sumber protein hewani lain, seperti daging sapi, ayam, atau telur. Anda bisa memperoleh sekitar 16,2 gram protein dengan mengonsumsi 100 gram ikan gabus. 

Kandungan protein yang tinggi dalam ikan gabus sangat menguntungkan, salah satu manfaatnya membantu proses pertumbuhan dan pembentukan otot pada tubuh Anda.

2. Mempercepat penyembuhan luka pasca-operasi

Daging ikan gabus memiliki kandungan zat albumin yang sangat tinggi. Albumin adalah jenis protein yang memiliki segudang manfaat, salah satunya sangat penting dalam proses penyembuhan luka.

Studi yang dilakukan peneliti Universitas Hasanuddin Makassar menemukan pemberian kapsul konsentrat ikan gabus selama 14 hari sebesar 0.7 g/dl bisa mempercepat penyembuhan luka pada pasien pasca-operasi, termasuk luka pasca-persalinan caesar. 

Sementara pada pasien rawat inap, ikan gabus bermanfaat untuk mempertahankan nilai albumin sehingga membantu proses penyembuhan.

3. Menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh

Manfaat mengonsumsi ikan gabus salah satunya adalah untuk meningkatkan dan menjaga kadar albumin dalam tubuh.

Zat albumin juga memiliki fungsi menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Selain itu, albumin juga membantu menjaga cairan dalam darah agar tidak bocor ke jaringan tubuh lainnya.

Jika tubuh Anda kekurangan albumin (hipoalbuminemia), akibatnya cairan bisa bocor ke jaringan lain, seperti kondisi asites yang berupa penumpukan cairan antara selaput dinding perut dan organ dalam.

4. Memperbaiki gangguan gizi buruk

Manfaat ikan gabus juga dapat memperbaiki kondisi gizi buruk yang banyak dialami oleh bayi, balita, anak-anak, maupun ibu hamil.

Kekurangan albumin dalam tubuh (hipoalbuminemia) yang menyebabkan nutrisi tidak bisa diedarkan dengan baik ke seluruh tubuh. Nah, konsumsi ikan gabus secara rutin 100 gram per sajian bisa memperbaiki gangguan ini.

Resep ikan gabus: Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning, Sedap dan Tidak Amis

5. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Ikan gabus mempunyai struktur daging yang lebih empuk, sehingga tidak perlu sampai mengkhawatirkan kondisi kesehatan sistem pencernaan Anda. 

Manfaat untuk menjaga pencernaan dikarenakan daging ikan gabus memiliki protein kolagen yang lebih rendah dibandingkan kadar protein yang terkandung pada daging. Ikan gabus hanya memiliki sekitar 3 hingga 5 persen dari total kandungan protein kolagen.

Tips Aman Mengonsumsi Ikan Gabus

Melihat kandungan nutrisi yang dimiliki oleh ikan gabus, tentu membuat ikan ini berpotensi besar untuk dijadikan berbagai produk olahan, seperti abon, nugget, otak-otak, dan hidangan lainnya.

Namun untuk mendapatkan manfaat penuh ikan gabus perlu teknik pemasakan yang tepat guna menjaga gizi di dalamnya tidak terbuang sia-sia.

Ikan gabus dapat Anda jadikan sebagai sumber protein dalam makanan sehari-hari. Selain memenuhi kebutuhan protein, Anda juga penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi lain, seperti karbohidrat, vitamin, mineral, hingga lemak agar tetap sehat dan seimbang.

Kandungan protein yang tinggi bisa juga Anda manfaatkan untuk program diet. Namun, sebaiknya konsultasikan pada dokter atau ahli gizi Anda untuk mendapatkan saran yang tepat sesuai dengan kondisi Anda.

Informasi lainnya: Pecak Ikan Mas Khas Betawi

Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Hello Sehat. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.