Resep Cumi Asam Pedas

| Fri, 04 Oct 2019 - 14:46

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4–6 porsi
 
Bahan                                                                                         
1.000 g cumi-cumi kecil (cumi-cumi padi)
3–4 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang halus
6 buah bawang merah, iris tipis
6 buah cabai merah, iris melintang ½ cm
12 buah cabai rawit, biarkan utuh
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah serut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis

Cara masak

1.       Cuci cumi-cumi sampai bersih, buang tintanya, kupas kulit arinya dan biarkan kepalanya.

2.       Panaskan wajan, beri minyak goreng,  tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.

3.       Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air jeruk, aduk rata,

4.       Masukkan cumi-cumi, aduk sampai cumi-cumi berlumur bumbu. Masak terus selama 15 menit sampai cumi-cumi matang, angkat.

5.       Pindahkan masakan ke atas piring saji, hidangkan.


Sumber : Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Mustard Seed with Chili Prawn

Minapoli

1117 hari lalu

  • verified icon1820
Fish2Eat 

Otak-otak Tenggiri Khas Kepulauan Riau

Minapoli

1542 hari lalu

  • verified icon10379
Fish2Eat 

Ikan Gabus Mengandung Albumin, Ini Manfaatnya untuk Ibu Hamil

Minapoli

1646 hari lalu

  • verified icon5147
Fish2Eat 

Tingkatkan IQ dan Perbaiki Kualitas Tidur dengan Makan Ikan

Minapoli

1939 hari lalu

  • verified icon2064