Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas

Bahan Utama

1/2 kg Ikan Bandeng

500 ml Air

5 buah Belimbing Wuluh, potong-potong

1 buah Tomat Hijau, potong-potong

2 lembar Daun Salam

2 lembar Daun Jeruk

1 batang Serai, geprek

1 cm Lengkuas, geprek

3 sdm Minyak Goreng

1 sdt Garam

1/4 sdt Gula Pasir

Resep bandeng: Resep Sate Bandeng Khas Tangerang Banten

Bumbu Halus

6 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

5 buah Cabai Rawit

3 buah Cabai Keriting

2 cm Kunyit

2 cm Jahe

Baca juga: Resep Bandeng Bumbu Bali

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Memasak

1) Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

2) Tuang air dan biarkan hingga mendidih.

3) Masukkan ikan bandeng dan aduk perlahan.

4) Masukkan tomat dan belimbing wuluh.

5) Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Resep lainnya: Resep Bandeng Kuah Kemangi

Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.