Resep Udang Panggang Kecap Pedas

| Wed, 13 Apr 2022 - 12:15

Resep udang panggang kecap pedas ini dapat menjadi salah satu menu berbuka puasa yang nikmat. Sensasi pedas manis dari bumbu olesan berpadu dengan gurihnya daging udang akan membangkitkan selera makan Anda. Selain lezat, resep olahan udang satu ini juga akan memenuhi kebutuhan protein Anda setelah berpuasa. 


Tingkat kesulitan: mudah 

Waktu memasak: 30 menit 

Untuk: 2 porsi  

 

Bahan 

500 g udang jerbung ukuran besar    

1 sdm air jeruk nipis 

minyak goreng 

 

Bumbu halus 

3 siung bawang putih 

6 butir bawang merah 

4 buah cabai rawit 

¼ sdt merica bubuk 

1 sdt garam

 

Olesan: campur jadi satu   

1 sdm margarin 

1½ sdm kecap manis 

Saus kecap 

50 g bawang bombai, iris melintang 

1 buah cabai merah, cincang 

2 sdm kecap manis 

½ sdt merica bubuk 

½ sdt garam

75 ml air 


Cara masak:

1. Kupas kulit udang, buang kepalanya, sisakan ekornya. Belah punggung udang jangan sampai putus, buang urat hitam di punggungnya. Cuci bersih, tiriskan. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, sisihkan.        

2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Lumurkan bumbu tumis pada udang, sisihkan selama ± 30 menit agar bumbu meresap. 

3. Panaskan pemanggang di atas kompor hingga benar-benar panas, olesi dengan minyak goreng. Taruh udang di atasnya, panggang sambil olesi dengan bahan olesan, balikkan hingga udang matang, angkat. 

4. Saus kecap: Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai merah, kecap manis, merica dan garam, aduk. Tambahkan air, masak hingga mendidih, angkat. 

5. Atur udang di atas piring saji, siram saus kecap di atasnya, hidangkan selagi hangat.


Sumber: Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Sambel Belut Goreng

Masak TV

1021 hari lalu

  • verified icon2624
Fish2Eat 

Resep Cumi Goreng Asem

Minapoli

1408 hari lalu

  • verified icon3733
Fish2Eat 

Ini 5 Manfaat Kepala Kakap dan Cara Tepat Mengolahnya

Minapoli

426 hari lalu

  • verified icon1134
Fish2Eat 

Resep Ikan Kakap Tauco Pedas

Minapoli

1878 hari lalu

  • verified icon2493