Pecak Ikan Mas Khas Betawi

| Tue, 04 Jul 2023 - 10:36

Bahan Utama

- 3 ekor ikan mas ukuran sedang

- 2 ruas jari kencur

- 1 ruas jari jahe

- 5 buah cabe rawit merah

- 7 siung bawang merah

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt kaldu jamur

- 1 gelas air panas atau secukupnya

- seiris jeruk nipis


Resep ikan mas: 5 Resep Masakan Ikan Mas dengan Bumbu Meresap Sedap


Bumbu Marinasi

- 1 sdm garam

- 2 sdm air perasan jeruk nipis


Alat & Perlengkapan

- Cobek


Baca juga: Resep Ikan Mas Bumbu Plecing


Cara Memasak

1) Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perutnya, lalu cuci bersih. Kerat dikedua sisinya kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 15 menit lalu goreng hingga matang.

2) Cuci bersih cabe, bawang merah, jahe, dan kencur kemudian goreng hingga matang.

3) Setelah cabe, bawang, dan jahe matang, pindahkan ke cobek kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Uleg kasar.

4) Pindahkan bumbu ke dalam mangkuk kemudian beri air panas.

5) Siramkan kuah sambal ke atas ikan hingga ikan setengah terendam. Sajikan.


Resep lainnya: Resep Arsik Ikan Mas Khas Tapanuli


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Cumi Masak Woku

Minapoli

1150 hari lalu

  • verified icon1906
Fish2Eat 

Cara Menghilangkan Bau Lumpur Pada Ikan

Minapoli

683 hari lalu

  • verified icon4480
Fish2Eat 

Resep Bakso Ikan Lele

Minapoli

1653 hari lalu

  • verified icon3352
Fish2Eat 

Resep Fish Steak with Mango Salsa

Minapoli

1738 hari lalu

  • verified icon2468