Bandeng Bakar Bumbu Padang

| Fri, 19 May 2023 - 23:40

Bahan Utama:

- 2 ekor ikan bandeng ukuran besar, aku pakai yang tanpa tulang
- Jeruk nipis/ lemon dan garam secukupnya, untuk marinasi
- 65 ml santan kental kemasan
- Margarine secukupnya


Bahan Bumbu Halus :

- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 jempol lengkuas
- 1 telunjuk kunyit bakar
- 1 jempol jahe bakar
- Garam dan penyedap rasa secukupnya


Resep bandeng: Resep Bandeng Acar Kuning


Cara Memasak


Step 1

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis/ jeruk lemon. Kemudian baluri dengan garam dan marinasi minimal 15 menit. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.


Step 2

Masukkan bumbu halus dalam wadah yang cukup besar, kemudian tambahkan santan dan aduk rata.


Step 3

Tambahkan margarine, garam, penyedap rasa dan perasan jeruk secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak garam/ margarine/ penyedap rasa supaya tidak terlalu asin.


Baca juga: Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi


Step 4

Masukan ikan ke dalam wadah, marinasi kembali dengan bumbu. Semakin lama akan semakin meresap bumbunya.


Step 5

Panaskan bakaran lalu bakar ikan sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu. Sajikan bersama lalapan dan sambal kesukaan. Yummy!


Informasi lainnya: 6 Manfaat Ikan Bandeng untuk Kesehatan Kaya Nutrisi


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

The Benefits of Tilapia and Why The World Needs It

Minapoli

1746 hari lalu

  • verified icon2184
Fish2Eat 

Resep Pangek Tuna Khas Minang

Masak TV

1528 hari lalu

  • verified icon2523
Fish2Eat 

4 Kandungan Gizi pada Belut

Minapoli

1460 hari lalu

  • verified icon2435
Fish2Eat 

7 Resep Olahan Ikan Khas Nusantara

Minapoli

1493 hari lalu

  • verified icon4363