Bandeng Bakar Bumbu Padang

| Fri, 19 May 2023 - 23:40

Bahan Utama:

- 2 ekor ikan bandeng ukuran besar, aku pakai yang tanpa tulang
- Jeruk nipis/ lemon dan garam secukupnya, untuk marinasi
- 65 ml santan kental kemasan
- Margarine secukupnya


Bahan Bumbu Halus :

- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 jempol lengkuas
- 1 telunjuk kunyit bakar
- 1 jempol jahe bakar
- Garam dan penyedap rasa secukupnya


Resep bandeng: Resep Bandeng Acar Kuning


Cara Memasak


Step 1

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis/ jeruk lemon. Kemudian baluri dengan garam dan marinasi minimal 15 menit. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.


Step 2

Masukkan bumbu halus dalam wadah yang cukup besar, kemudian tambahkan santan dan aduk rata.


Step 3

Tambahkan margarine, garam, penyedap rasa dan perasan jeruk secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak garam/ margarine/ penyedap rasa supaya tidak terlalu asin.


Baca juga: Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi


Step 4

Masukan ikan ke dalam wadah, marinasi kembali dengan bumbu. Semakin lama akan semakin meresap bumbunya.


Step 5

Panaskan bakaran lalu bakar ikan sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu. Sajikan bersama lalapan dan sambal kesukaan. Yummy!


Informasi lainnya: 6 Manfaat Ikan Bandeng untuk Kesehatan Kaya Nutrisi


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Tongseng Lele

Minapoli

1680 hari lalu

  • verified icon2568
Fish2Eat 

Resep Cumi Bakar Kecap

Minapoli

1423 hari lalu

  • verified icon3299
Fish2Eat 

Resep Ikan Pe Sambal Penyet

Minapoli

962 hari lalu

  • verified icon1580
Fish2Eat 

Resep Kerang Dara Saus Padang

Minapoli

1533 hari lalu

  • verified icon3730