Resep Ikan Kakap Tauco Pedas
| Fri, 13 Sep 2019 - 16:50
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
Bahan
200 g fillet ikan kakap
½ sdm kecap asin
½ sdm angciu
4 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe cincang
2 batang daun bawang bagian putih, iris 2 cm
Saus bumbu: campur jadi satu
1½ sdm tauco pedas
1 sdm saus tomat siap pakai
2 sdt minyak cabai/saus cabai siap pakai
½ sdt minyak wijen
50 ml air
Cara masak:
1. Iris fillet ikan ukuran 2 x 3 x 3 cm, olesi dengan campuran kecap asin dan angciu, sisihkan selama 10 menit.
2. Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak, tunggu hingga panas. Masukkan irisan ikan, balik-balik hingga kedua sisinya berubah warna, angkat, sisihkan.
3. Panaskan kembali wajan, tuang sisa minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daun bawang.
4. Tuangi campuran saus bumbu, aduk, biarkan hingga bawang putih layu. Masukkan irisan ikan, aduk sebentar hingga ikan terlumuri bumbu, angkat. Hidangkan segera.
Sumber : Primarasa