Resep Cumi Masak Woku

| Fri, 10 Sep 2021 - 15:48

Resep cumi yang dimasak dengan bumbu woku tentu menjadi salah satu daya tarik bagi Anda penikmat kuliner. Bumbu khas Manado ini memiliki cita rasa khas dan aroma nikmat enggan untuk dilewatkan. Yuk coba resepnya!


Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 porsi


Bahan

1.000 g cumi ukuran sedang beserta kepalanya, bersih tanpa tinta

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

4 sdm minyak goreng

4 batang serai bagian putih, memarkan

10 lembar daun jeruk

50 g cabai rawit merah dan hijau

3 buah tomat hijau, belah-belah

8 batang daun bawang, iris ½ cm

30 g daun kemangi


Bumbu halus

150 g bawang merah

3 cm jahe

1 cm kunyit

1 sdt garam


Cara memasak:

1. Masukkan kepala cumi-cumi ke dalam badannya, semat ujungnya dengan lidi agar kepala tidak keluar. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan selama  ± 10 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, tumis hingga baunya harum. Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk, tumis terus hingga cabai agak layu.

3. Masukkan cumi-cumi, tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua bahan cukup matang.

4. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan bersama nasi putih.


Sumber: Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Cara Membuat Udang Selingkuh Khas Papua

Minapoli

820 hari lalu

  • verified icon8248
Fish2Eat 

Resep Tenggiri Lempah Kuning

Minapoli

1556 hari lalu

  • verified icon2358
Fish2Eat 

Resep Kerang Dara Saus Padang

Minapoli

1515 hari lalu

  • verified icon3694
Fish2Eat 

Resep Gurita Masa Cuka

Minapoli

1579 hari lalu

  • verified icon2679