Pakan Akuakultur Dengan Campuran Enzim Papain

Dalam beberapa tahun belakangan pelaku budidaya akuakultur di Indonesia kian meningkat, Peningkatan dikarenakan keuntungan yang didapatkan yang sangat tinggi serta banyak peminat terdapat kebutuhan akuakultur. Budidaya akuakultur memiliki macam-macam komoditas diantaranya: budidaya air tawar, air payau dan air laut. Dalam komoditas tersebut meliputi antara lain ikan, udang, lobster, kepiting dll.. 

Dalam budidaya akuakultur banyak  faktor yang mempengaruhi kelangsungan hidup akuakultur diantaranya  kualitas benih, kualitas air, dan pakan. Pakan merupakan salah satu factor yang sangat penting  dalam proses pertumbuhan akuakultur karena  di pakan mengandung bahan baku yang dapat memacu pertumbuhan ikan.

Pakan yang sering dijual secara komersial memiliki mengandung komponen yang dibutuhkan dalam pakan yaitu, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Selain komponen tersebut dibutuhkan juga sebuah enzim yang dapat membantu proses pengolahan protein yang dapat dicerna oleh tubuh ikan. Yaitu enzim papain.

Enzim papain merupakan enzim yang didapatkan dari getah batang, daun, dan buah pepaya. Getah pepaya yang melalui proses ekstrak terlebih dahulu agar mendapatkan enzim papain yang diinginkan. Enzim papain memiliki peran penting dalam proses pertumbuhan biota air, kehadiran enzim dalam pakan buatan dapat membantu dan mempercepat proses pencernaan sehingga nutrien cukup tersedia untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan. Selain itu Enzim papain dapat menghidrolisis lipid dan karbohidrat serta protein, dan telah terbukti memiliki aktivitas di berbagai pH dan suhu  sehingga laju pertumbuhan ikan meningkat 

Papain Juga merupakan enzim proteolitik yang memiliki kemampuan mencerna pakan secara optimal sehingga dapat memecah protein menjadi asam-asam amino yang dapat diserap oleh usus Biota Air. Di samping itu, aksi enzim proteolitik papain sebagai pelarut lender dapat membantu membersihkan dinding usus dari jaringan mati dan bahan-bahan terbuang, sehingga penyerapan berlangsung optimal. Papain juga memiliki efek antitoksin serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Yuk, ikuti juga: Kompetisi LensaMina, Membuka Cakrawala Akuakultur Indonesia

Dalam kelanjutan industri pakan budidaya akuakultur, produksi akan pakan akuakultur dengan penambahan  enzim papain diharapkan dapat menjadi industri pakan budidaya yang baru yang membantu mempercepat proses pertumbuhan  ikan, udang, kepiting dll dengan cepat dan singkat. Sehingga dapat menekan biaya operasi budidaya.

---

Penulis : Syahputra Akbar Syarif Siregar

Profesi : Fresh Graduate