Resep Cumi Rica-Rica Khas Manado

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:44

Bahan:

6 ekor cumi-cumi segar

3 siung bawang putih, iris

5 siung bawang merah, iris

2 buah tomat, potong kecil-kecil

1 lembar daun pandan

2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

6 buah cabe merah

2 batang sereh, iris

3 cm jahe

2 lembar daun salam

1 sdt gula

1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

1 sdt garam

½ sdt lada hitam


Cara Membuat:

1.       Bersihkan cumi kupas, lepas, lalu potong kecil kepala cumi, campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu tambahan garam dan gula secukupnya, kemudian isi campuran ke dalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar.

2.       Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe dan garam

3.       Siapkan wajan, panaskan, masukkan cumi-cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis, tutup wajan dan masak selama 5 menit.

Catatan: Untuk 6 porsi

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Lawar Ikan Asap

Minapoli

924 hari lalu

  • verified icon2174
Fish2Eat 

Resep Gurami Goreng Lada Hitam

Minapoli

1038 hari lalu

  • verified icon2679
Fish2Eat 

Resep Kari Ikan Nila Goreng yang Kaya Rasa

Minapoli

2087 hari lalu

  • verified icon3422
Fish2Eat 

Cara Masak Ikan Patin Bumbu Asam Pedas, Bebas Bau

Minapoli

798 hari lalu

  • verified icon1788