Resep Cumi Rica-Rica Khas Manado

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:44

Bahan:

6 ekor cumi-cumi segar

3 siung bawang putih, iris

5 siung bawang merah, iris

2 buah tomat, potong kecil-kecil

1 lembar daun pandan

2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

6 buah cabe merah

2 batang sereh, iris

3 cm jahe

2 lembar daun salam

1 sdt gula

1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

1 sdt garam

½ sdt lada hitam


Cara Membuat:

1.       Bersihkan cumi kupas, lepas, lalu potong kecil kepala cumi, campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu tambahan garam dan gula secukupnya, kemudian isi campuran ke dalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar.

2.       Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe dan garam

3.       Siapkan wajan, panaskan, masukkan cumi-cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis, tutup wajan dan masak selama 5 menit.

Catatan: Untuk 6 porsi

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Tenggiri Gulai Masin

Minapoli

964 hari lalu

  • verified icon1604
Fish2Eat 

Resep Tim Ikan Patin Taoco

Minapoli

1753 hari lalu

  • verified icon2903
Fish2Eat 

Resep Fish Milanese

Minapoli

1758 hari lalu

  • verified icon2056
Fish2Eat 

Resep Udang Bakar Madu

Minapoli

1786 hari lalu

  • verified icon3933