Tips Cara Olah Ikan Bakar untuk Sambut Tahun Baru Anda

Malam pergantian tahun baru 2022 tinggal menghitung hari, terdapat beberapa kegiatan yang dapat dilakukan untuk menyambut malam pergantian tahun seperti menyalakan kembang api, meniup terompet atau melakukan kegiatan barbeque bersama orang terkasih.

Untuk Sahabat Minapoli yang berencana menyambut malam pergantian tahun baru dengan kegiatan barbeque, seafood dapat menjadi salah satu pilihannya. Minapoli telah merangkum beberapa tips dari memilih ikan segar hingga cara membakar ikan untuk memperoleh cita rasa seperti di restoran.

Terdapat berbagai jenis ikan yang dapat menjadi pilihan Anda untuk diolah menjadi ikan bakar. Minapoli telah memilih beberapa rekomendasi jenis ikan yang nikmat untuk dibakar.

Resep Ikan Mas Bakar Sambal Andaliman

Rekomendasi Ikan air laut:

1. Ikan kerapu

2. Ikan kakap merah

3. Ikan kakap putih

4. Ikan kuwe

5. Ikan baronang

6. Cumi-cumi

7. Udang

Rekomendasi ikan air tawar:

1. Ikan gurame

2. Ikan bawal

3. Ikan nila

4. Ikan patin

5. Ikan bandeng

Tips: Hindari ikan dengan ukuran yang terlalu kecil serta bentuk tubuh pipih atau berdaging tipis seperti ikan kembung, karena akan membuat daging ikan cepat gosong. 

Setelah menentukan jenis ikan yang Anda inginkan, pastikan Anda memilih ikan yang segar pada saat membeli ikan.

Ketahui ciri ikan segar bawah ini:

1. Insang berwarna merah

2. Tekstur daging elastis dan tidak lembek

3. Mata jernih dan masih cembung

4. Tidak berbau busuk

5. Warna tubuh tidak pucat

6. Kulit dan sisik masih menempel pada tubuh ikan.

Resep Kerapu Bakar Kecap

Selain ikan segar Anda juga perlu menyiapkan bumbu yang digunakan untuk membakar ikan tersebut. Anda dapat membuat bumbu ikan bakar mudah dan sederhana namun nikmat dengan menggunakan bahan-bahan di bawah ini. 

1. 4 siung bawang putih 

2. 4 siung bawang merah 

3. 5 sdm saus sambel 

4. 300 ml kecap manis 

5. 50 ml kecap asin

6. 5 sdm saos tiram

Cara membuat: 

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan bahan lainya dan aduk rata dan berikan 2 sdm minyak goreng dan aduk rata.

Apabila bumbu sudah siap, Anda dapat mulai untuk mengolah ikan. Berikut ini tips membakar ikan yang dapat Anda coba agar bumbu yang telah dibuat dapat meresap dengan sempurna dan membuat ikan Anda menjadi nikmat:

1. Bersihkan ikan dari organ dalam dan sisiknya agar dapat terbakar secara sempurna.

2. Apabila ikan berukuran besar, Anda dapat memotong secara melintang atau menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang dan bumbu dapat meresap dengan sempurna. 

3. Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

4. Beri olesan minyak goreng pada ikan agar ikan tidak lengket.

5. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama 15-20 menit.

6. Gunakan bara api yang tidak terlalu besar agar tidak cepat gosong.

7. Bakar kedua sisi ikan masing-masing selama 5 menit, bolak-balik hingga kedua sisi matang. 

8. Oleskan bumbu secara berulang pada setiap sisi ikan agar lebih meresap. 

Dengan demikian Anda dapat menyambut malam tahun baru 2022 ditemani oleh hangatnya ikan bakar bersama teman maupun keluarga. Sudah siap menyambut tahun baru 2022? Selamat mencoba tips membakar ikan dari Minapoli.

Sumber: 

Masak TV

Pergi Kuliner 

KKP