Resep Pindang Ikan Kenari Khas Maluku

| Sun, 10 Nov 2019 - 08:59

Bahan:

750 gr/5 potong ikan tuna/tongkol bagian perut, bersihkan.

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 buah tomat, masing-masing belah jadi 4

1 buah cabe merah, iris memanjang

2 sdm air jeruk nipis

600 ml air

Minyak untuk menumis

Garam secukupnya

 

Bumbu Halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

30 gr buah kenari, kupas, cincang

 

Cara Membuat:

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga matang dan berbau harum.

Tambahkan 600 ml air panas, masak sampai larutan mendidih.

Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, tutup dan masak sampai ikan berubah warna dan matang.

Tambahkan irisan tomat dan cabai merah, masak sampai layu.

Tambahkan garam secukupnya. Beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.


Sumber : Resep Indonesia

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Gulai Taboh Khas Lampung

Minapoli

1835 hari lalu

  • verified icon6175
Fish2Eat 

Resep Sup Ikan Pari

Minapoli

1325 hari lalu

  • verified icon2602
Fish2Eat 

Resep Udang Goreng Mentega

Masak TV

1042 hari lalu

  • verified icon2289