Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi

| Sat, 23 Nov 2019 - 09:39


Sumber Foto : Instagram/@seleramode

Bahan :

2 ekor bandeng ukuran besar, potong – potong

Garam secukupnya

2 buah jeruk nipis

 

Bumbu Kasar :

1 batang serai, memarkan

1 buat tomat merah

1 ruas lengkuas, hancurkan

5 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

4 sdm kecap manis

 

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih

8 buah cabai rawit

6 siung bawang merah

2 ruas jahe

8 buah cabai merah

2 ruas kunyit

 

Cara Memasak :

1.       Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang dan kering.

2.       Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu kasar.

3.       Tuang kecap manis dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

4.       Masukkan ikan dan beri garam secukupnya. Masukkan potongan tomat dan tes rasa. Jika sudah terasa sedap asam pedas manis


Sumber : Brilio Belly

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Kari Ikan Nila Goreng yang Kaya Rasa

Minapoli

2110 hari lalu

  • verified icon3503
Fish2Eat 

Resep Urap Latoh

Minapoli

1436 hari lalu

  • verified icon5031
Fish2Eat 

10 Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Penting

Minapoli

1962 hari lalu

  • verified icon3992
Fish2Eat 

Cara Masak Udang agar Tidak Keras dan Terlalu Kenyal

Minapoli

722 hari lalu

  • verified icon2569