Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi

| Sat, 23 Nov 2019 - 09:39


Sumber Foto : Instagram/@seleramode

Bahan :

2 ekor bandeng ukuran besar, potong – potong

Garam secukupnya

2 buah jeruk nipis

 

Bumbu Kasar :

1 batang serai, memarkan

1 buat tomat merah

1 ruas lengkuas, hancurkan

5 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

4 sdm kecap manis

 

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih

8 buah cabai rawit

6 siung bawang merah

2 ruas jahe

8 buah cabai merah

2 ruas kunyit

 

Cara Memasak :

1.       Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Lalu goreng hingga matang dan kering.

2.       Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu kasar.

3.       Tuang kecap manis dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

4.       Masukkan ikan dan beri garam secukupnya. Masukkan potongan tomat dan tes rasa. Jika sudah terasa sedap asam pedas manis


Sumber : Brilio Belly

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Sate Lilit Ikan Tenggiri

Minapoli

1784 hari lalu

  • verified icon3096
Fish2Eat 

Resep Fillet Kakap Saus Mayones

Minapoli

1712 hari lalu

  • verified icon2174
Fish2Eat 

Resep Cumi Bakar Kecap

Minapoli

1405 hari lalu

  • verified icon3262
Fish2Eat 

Resep Udang Pedas Bumbu Rujak, Bikin Nafsu Makan Makin Lahap

Minapoli

606 hari lalu

  • verified icon1303