Resep Mebase Khas Bali

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:26

Bahan:

500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

300 ml kaldu

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt lada halus

3 sdm minyak goreng

4 siung bawang merah, iris halus

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

1 sdm air asam jawa

 

Bumbu Dihaluskan:

5 buah cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit, baker

1 buah tomat

1 sdt ketumbar

5 buah kemiri

1 sdt terasi

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

 

Cara Membuat:

1.       Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lada dan garam.

2.       Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Sisihkan.

3.       Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum di dalam wajan.

4.       Masukkan kaldu, cumi-cumi, air jeruk dan garam ke dalam wajan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

5.       Angkat dan sajikan dalan keadaan panas dengan nasi.

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Ikan Bandeng Presto

Minapoli

528 hari lalu

  • verified icon1250
Fish2Eat 

Resep Sambal Gami Udang

Minapoli

1594 hari lalu

  • verified icon2872
Fish2Eat 

Resep Sup Ikan Asam Segar

Minapoli

1636 hari lalu

  • verified icon2384
Fish2Eat 

Resep Gurita Masa Cuka

Minapoli

1579 hari lalu

  • verified icon2679