Resep Mebase Khas Bali

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:26

Bahan:

500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

300 ml kaldu

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt lada halus

3 sdm minyak goreng

4 siung bawang merah, iris halus

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

1 sdm air asam jawa

 

Bumbu Dihaluskan:

5 buah cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit, baker

1 buah tomat

1 sdt ketumbar

5 buah kemiri

1 sdt terasi

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

 

Cara Membuat:

1.       Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lada dan garam.

2.       Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Sisihkan.

3.       Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum di dalam wajan.

4.       Masukkan kaldu, cumi-cumi, air jeruk dan garam ke dalam wajan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

5.       Angkat dan sajikan dalan keadaan panas dengan nasi.

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Sambal Pete Cumi Basah

Masak TV

1059 hari lalu

  • verified icon2728
Fish2Eat 

Resep Ikan Kerapu Tim Hongkong

Minapoli

738 hari lalu

  • verified icon1924
Fish2Eat 

Resep cumi khas Italia "Concertina Squid"

Minapoli

1878 hari lalu

  • verified icon2353
Fish2Eat 

Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa

Minapoli

1255 hari lalu

  • verified icon2605