Resep Mebase Khas Bali

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:26

Bahan:

500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

300 ml kaldu

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt lada halus

3 sdm minyak goreng

4 siung bawang merah, iris halus

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

1 sdm air asam jawa

 

Bumbu Dihaluskan:

5 buah cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit, baker

1 buah tomat

1 sdt ketumbar

5 buah kemiri

1 sdt terasi

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

 

Cara Membuat:

1.       Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lada dan garam.

2.       Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Sisihkan.

3.       Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum di dalam wajan.

4.       Masukkan kaldu, cumi-cumi, air jeruk dan garam ke dalam wajan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

5.       Angkat dan sajikan dalan keadaan panas dengan nasi.

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Gence Ruan Khas Kutai

Masak TV

1473 hari lalu

  • verified icon6915
Fish2Eat 

Resep Lobster Saus Padang

Minapoli

1766 hari lalu

  • verified icon8186
Fish2Eat 

Resep Lele Goreng Kuning Sambal Matah

Minapoli

1667 hari lalu

  • verified icon2722
Fish2Eat 

Resep Ikan Tongkol Dabu-Dabu Lemon

Minapoli

1864 hari lalu

  • verified icon3147