Resep Kerang Hijau Saus Padang Pedas

Bagi Anda penikmat makanan seafood berupa kerang hijau, wajib mencoba resep yang satu ini. Baluran saus padang yang pedas sekaligus gurihnya daging kerang pastinya membuat Anda ketagihan. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!

Bahan-bahan:

- 500 gram kerang hijau, cuci bersih

- 2 lembar daun salam

- 1 lt air untuk merebus

Bahan saus:

- 1 buah bawang bombay, diiris panjang

- 1 sdm saus tiram

- 3 sdm saus tomat

- 4 sdm saus sambal

- 200 ml sir

- 2 sdm margarine untuk menumis

- Garam, merica dan gula pasir secukupnya

- 1 butir telur untuk mengentalkan

Bumbu halus:

- 3 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah keriting

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 buah cabai rawit iris tipis

Cara membuat:

- Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya. Pastikan tidak sampai kerang over cook, setelah dingin cabut serabut kerang agar bersih

- Panaskan margarine, tumis bawang bombai, cabai rawit, dan bumbu halus sampai harum.

- Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih

- Masukkan kerang, aduk rata

- Masak sampai matang, Kentalkan dengan telur aduk rata

- Masak sampai meletup-letup

- Angkat dan sajikan.

Sumber : brilicious.brilio.net

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!