Resep Ikan Kuah Santan

| Wed, 09 Feb 2022 - 08:25

Resep ikan kuah santan ini dibuat dengan bumbu kaya rempah yang membuat daging ikan Anda menjadi semakin nikmat. Untuk membuat resep ini Anda dapat menggunakan berbagai jenis ikan seperti, gurame, kerapu atau kakap. Masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam untuk keluarga di rumah.


Bahan:

300 g fillet ikan

½ sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

1 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, memarkan

1 sdt jahe cincang

1 sdt kunyit parut

1 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris 2 cm

400 ml santan, dari ½ butir kelapa

2 buah cabai rawit, iris kasar

1 buah cabai merah besar, iris tipis serong

½  sdm kecap ikan

1 batang daun bawang, iris tipis serong


Cara masak:

1. Potong fillet ikan menjadi 4 - 6 bagian sama ukuran, olesi dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan sebentar.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan kunyit, aduk. Tambahkan lengkuas dan serai, tumis hingga berbau harum.

3. Tuangi santan, masukkan cabai rawit dan cabai merah. Timba-timba supaya santan tidak pecah, masak terus hingga mendidih.

4. Masukkan ikan dan kecap ikan, masak hingga mendidih kembali selama ± 5 menit. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat. 


Sumber: Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Lobster Saus Padang

Minapoli

1848 hari lalu

  • verified icon8475
Fish2Eat 

Resep Ikan Kakap Panggang Siram Acar

Minapoli

1673 hari lalu

  • verified icon2693
Fish2Eat 

Resep Gangan Asam Patin Khas Kalimantan Selatan

Minapoli

1890 hari lalu

  • verified icon5090
Fish2Eat 

Resep Steam Ikan Kerapu

Minapoli

1169 hari lalu

  • verified icon2228