Resep Ikan Kuah Santan

| Wed, 09 Feb 2022 - 08:25

Resep ikan kuah santan ini dibuat dengan bumbu kaya rempah yang membuat daging ikan Anda menjadi semakin nikmat. Untuk membuat resep ini Anda dapat menggunakan berbagai jenis ikan seperti, gurame, kerapu atau kakap. Masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam untuk keluarga di rumah.


Bahan:

300 g fillet ikan

½ sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

1 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, memarkan

1 sdt jahe cincang

1 sdt kunyit parut

1 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris 2 cm

400 ml santan, dari ½ butir kelapa

2 buah cabai rawit, iris kasar

1 buah cabai merah besar, iris tipis serong

½  sdm kecap ikan

1 batang daun bawang, iris tipis serong


Cara masak:

1. Potong fillet ikan menjadi 4 - 6 bagian sama ukuran, olesi dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan sebentar.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan kunyit, aduk. Tambahkan lengkuas dan serai, tumis hingga berbau harum.

3. Tuangi santan, masukkan cabai rawit dan cabai merah. Timba-timba supaya santan tidak pecah, masak terus hingga mendidih.

4. Masukkan ikan dan kecap ikan, masak hingga mendidih kembali selama ± 5 menit. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat. 


Sumber: Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Tim Ikan Kakap Bumbu Thai

Minapoli

1859 hari lalu

  • verified icon3086
Fish2Eat 

Ikan, Kecerdasan, dan Daya Tahan Tubuh

Minapoli

1639 hari lalu

  • verified icon2801
Fish2Eat 

Resep Ikan Belindango Khas Gorontalo

Masak TV

1036 hari lalu

  • verified icon2467
Fish2Eat 

Resep Ikan Tongkol Asam Padeh, Dijamin Nambah Terus

Minapoli

833 hari lalu

  • verified icon2021