Resep Gulai Taboh Khas Lampung

| Sat, 16 Nov 2019 - 07:35


Sumber Foto : Instagram/noerita82


Bahan-bahan:

- 500 gram ikan tuna (atau ikan apa saja)

- 8 siung b. merah (haluskan)

- 4 siung b. putih (haluskan)

- 10 bh cabe rawit (sesuai selera)

- 3 butir kemiri (haluskan)

- Kunyit secukupnya (haluskan)

- 1 batang serai (geprek)

- Secukupnya lengkuas (geprek)

- 5 buah belimbing wuluh (iris)

- Secukupnya kemangi (siangi)

- 200 ml santan kental

- Jeruk nipis/lemon

- Secukupnya garam

- Secukupnya gula

- Penyedap (opsional)


Langkah pembuatan gulai taboh menggunakan ikan tuna:

1. Bersihkan ikan tuna, cuci hingga bersih, beri air perasan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan amis pada ikan, biarkan selama 5 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri, dan garam. Setelah halus tumis bumbu bersama serai dan laos hingga matang.

3. Setelah bumbu matang tambah air kemudian masukkan ikan, beri gula dan penyedap. Masak selama 5 menit, kemudian masukan santan bersama belimbing wuluh. Tunggu hingga mendidih aduk perlahan agar santan tidak pecah. Terakhir masukan daun kemangi, tes rasa. Gulai ikan siap dihidangkan.


Sumber : Cookpad

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Bulgogi Cumi

Minapoli

1859 hari lalu

  • verified icon3346
Fish2Eat 

Ikan Gurame Kuah Sawi Asin

Minapoli

1596 hari lalu

  • verified icon2535
Fish2Eat 

Resep Sate Bandeng Khas Tangerang, Banten

Minapoli

1788 hari lalu

  • verified icon6573
Fish2Eat 

Resep Bawal Sambal Matah

Minapoli

1243 hari lalu

  • verified icon2586