Resep Tomyam Udang Khas Thailand, Kuahnya Gurih Pedas Nendang

Tomyam atau tom yum khas Thailand Ini cocok untuk penghangat badan saat hujan. Kuahnya gurih pedas dan menggugah selera. Bikin selera makan bertambah.

Tomyam going atau sup udang pedas khas Thailand sangat populer di dunia. Rasanya pedas segar juga cocok di lidah orang Indonesia. Selain diisi udang segar juga aneka seafood lainnya.

Bumbunya memakai cabe dan beragam Rempah segar yang gampang didapat. Seperti daun jeruk, jeruk nipis, serai dan jeruk nipis. Ditambah saus ikan yang memberi rasa gurih spesial.

Untuk membuat Tomyam udang, gunakan udang jerbung segar ukuran sedang atau besar. Bisa ditambah jamur kancing, jamur merang atau lainnya. Bahan bumbu dan cara membuatnya ada di Resep di bawah Ini.

Resep Tomyam Udang Khas Thailand

Kuah pedas berempah tomyam udang khas Thailand ini bikin badan hangat dan lahap makan.

Durasi: 45 menit
Tingkat Kesulitan: mudah
Porsi: 4
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan:

- 1.5 liter air
- 4 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 8 lembar daun jeruk purut
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang putih, cincang
- 50 g bawang bombay, iris kasar
- 500 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
- 150 g jamur merang/kancing, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 3 sdm chilli flakes atau cabe bubuk
- 3 tangkai daun ketumbar, petiki

Bumbu:

- 100 ml saus ikan
- 100 ml air jeruk nipis
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam

Cara Membuat Tomyam Udang

1. Tuang air dalam panci, masak hingga mendidih.

2. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang bomay dan bawang putih. Didihkan kembali.

3. Masukkan semua Bumbu, chilli flakes dan cabe rawit merah. Didihkan kembali.

4. Masukkan tomat, jamur dan udang.

5. Kecilkan api dan masak hingga seluruh matang.

6. Matikan api, tambahkan daun ketumbar. Sajikan hangat.

Tips membuat Tomyam Udang Khas Thailand

1. Gunakan udang jerbung atau windu ukuran sedang yang benar-benar segar agar aromanya gurih dan tidak anyir.

2. Tambahkan santan kental atau susu evaporated jika suka kuah tomyam yang creamy gurih.

Resep lainnya: Resep Udang Goreng Sambal Bawang Ala Chef Juna

Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Detik. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.