Resep Peletuk Gurame Panggang

Resep masakan ikan gurame yang satu ini adalah hidangan yang diadaptasi dari gabungan cita rasa kuliner khas kalimantan, Jawa Barat, Sumatera Utara, dan Sulawesi. Disajikan bersama nasi bakar teri, acar kuning belimbing, dan sambal petai membuat resep satu ini akan semakin nikmat. Sajikan resep gurame panggang ini di rumah Anda.

Alat dan Bahan

700 g Gurame

50 g Ikan Teri

500 g Beras

50 g Bawang Merah

50 g Bawang Putih

30 g Kunyit

10 g Jahe

10 g Ketumbar

70 g Cabe Merah

2 buah Tomat

1 buah Wortel

1 buah Timun

1 buah Belimbing

15 g Gula Merah

700 ml Santan

10 lembar Kemangi

2 batang Sereh

3 lembar Daun Jeruk

3 lembar Daun Salam

10 biji Petai

1 buah Skillet Pan

1 buah Sauce pan

1 buah Spatula

1 buah Large Bowl

Pengerjaan

Course: Lauk Utama

Wilayah Masakan: Asia

Teknik Masak: Panggang dengan Cetakan/Panci

Lama Persiapan: 45 menit

Lama Pengolahan: 20 menit

TIngkat Kesulitan: Sedang

Porsi Makan: 2 orang

Cara Memasak

1. Peletuk Gurame Panggang: Tumis bumbu hingga harum, tambahkan rempah kemudian tuangkan kaldu. Masak hingga mendidih, matikan api. Siram kuah peletuk diatas filet gurame dan rendam selama 15 menit. Panaskan Wajan, panggang bagian kulit terlebih dahulu hingga kering bergantian dengan sisi lainnya.

2. Nasi Bakar Teri : Campurkan semua bahan nasi bakar kedalam Rice cooker, masak sesuai cara penggunaan. Ambil 100 gram porsi nasi yang sudah jadi bungkus menggulung dengan menggunakan daun pisang. Kemudian bakar selama kurang lebih 5 menit.

3. Acar Kuning Belimbing : Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan santan, kemudian masukan bahan acar. Kemudian bumbui dengan garam, lada dan gula merah.

4. Sambal Petai : Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan hingga harum, masukan petai. Bumbui

Cara Penyajian

Peletuk Ikan Gurame disajikan bersama nasi bakar teri dan sayuran acar kuning belimbing serta sambal petai diatas satu penyajian.

—

Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Primarasa. Ketepatan informasi dan efektivitas metode budidaya yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.