Resep Pecak Ikan Khas Betawi

| Sat, 09 Nov 2019 - 06:07


Bahan-bahan:

5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)

1 buah jeruk nipis

1 buah jeruk limau

garam secukupnya

 

Bumbu ulek:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah 

2 buah cabai keriting

1 cm jahe

1/2 sdt garam 

1 sdm gula merah

air secukupnya

 

Cara membuat:

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bisa dibakar atau digoreng. Sisihkan ikan yang sudah matang.

Sangrai bumbu ulek tanpa minyak hingga matang, lalu ulek dengan garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya. Atau juga bisa dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan hingga bumbu ulek matang. Baru ulek kasar bersama air tersebut.

Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau dan penyet jeruk limau agar aromanya segar.

Tuang bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang.


Sumber : Fimela

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Bawal Bumbu Tauco Khas Jawa Barat

Minapoli

1981 hari lalu

  • verified icon3271
Fish2Eat 

Resep Oseng Tahu Udang

Minapoli

891 hari lalu

  • verified icon1571
Fish2Eat 

Resep Gulai Ikan Nila Asam Segar, Tidak Pakai Santan

Minapoli

1005 hari lalu

  • verified icon3656
Fish2Eat 

Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Minapoli

2031 hari lalu

  • verified icon2605