Resep Pecak Ikan Khas Betawi

| Sat, 09 Nov 2019 - 06:07


Bahan-bahan:

5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)

1 buah jeruk nipis

1 buah jeruk limau

garam secukupnya

 

Bumbu ulek:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah 

2 buah cabai keriting

1 cm jahe

1/2 sdt garam 

1 sdm gula merah

air secukupnya

 

Cara membuat:

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bisa dibakar atau digoreng. Sisihkan ikan yang sudah matang.

Sangrai bumbu ulek tanpa minyak hingga matang, lalu ulek dengan garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya. Atau juga bisa dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan hingga bumbu ulek matang. Baru ulek kasar bersama air tersebut.

Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau dan penyet jeruk limau agar aromanya segar.

Tuang bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang.


Sumber : Fimela

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Mengenal Manfaat Ikan Tuna bagi Kesehatan

Minapoli

1609 hari lalu

  • verified icon2231
Fish2Eat 

Resep Bandeng Bakar Sambal Tauco

Minapoli

1205 hari lalu

  • verified icon2262
Fish2Eat 

Resep Ikan Pesmol Gurame Khas Jawa Barat

Minapoli

1815 hari lalu

  • verified icon2701
Fish2Eat 

Resep Es Rumput Laut

Minapoli

1703 hari lalu

  • verified icon5419