Resep Pecak Ikan Khas Betawi

| Sat, 09 Nov 2019 - 06:07


Bahan-bahan:

5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)

1 buah jeruk nipis

1 buah jeruk limau

garam secukupnya

 

Bumbu ulek:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah 

2 buah cabai keriting

1 cm jahe

1/2 sdt garam 

1 sdm gula merah

air secukupnya

 

Cara membuat:

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bisa dibakar atau digoreng. Sisihkan ikan yang sudah matang.

Sangrai bumbu ulek tanpa minyak hingga matang, lalu ulek dengan garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya. Atau juga bisa dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan hingga bumbu ulek matang. Baru ulek kasar bersama air tersebut.

Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau dan penyet jeruk limau agar aromanya segar.

Tuang bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang.


Sumber : Fimela

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Udang Pedas Bumbu Rujak, Bikin Nafsu Makan Makin Lahap

Minapoli

606 hari lalu

  • verified icon1303
Fish2Eat 

Resep Kepiting Saus Telur Asin

Minapoli

1652 hari lalu

  • verified icon3269
Fish2Eat 

Resep Gurita Asam Pedas Kemangi

Minapoli

1501 hari lalu

  • verified icon3925
Fish2Eat 

Gurame Goreng Cabai Honje

Minapoli

790 hari lalu

  • verified icon1303